La dieta cheto è una dieta ricca di grassi. Il punto è portare il tuo corpo in chetosi e bruciare i grassi invece dei carboidrati come carburante. La dieta cheto utilizza i seguenti rapporti di macronutrienti:
- 20-30% delle calorie da proteine;
- 70-80% delle calorie da grassi sani;
- 5% o meno di calorie dai carboidrati.
La dieta chetogenica è stata sviluppata negli anni '20 per il trattamento dell'epilessia nei bambini. Recentemente, la sua popolarità è cresciuta grazie al vantaggio di perdere peso. Tuttavia, ci sono altri benefici per la salute derivanti da una dieta ricca di grassi, come ad esempio:
- Equilibrio degli ormoni;
- Voglie di zucchero ridotte
- Bilancio della glicemia;
- Migliorare l'umore e aumentare i livelli di energia;
- Ridurre l'infiammazione;
- Migliorare la chiarezza mentale.
Cosa sono i chetoni?
Nella chetosi, il fegato converte gli acidi grassi in corpi chetonici o chetoni. Questi sottoprodotti diventano una nuova fonte di energia per il tuo corpo. Esistono tre chetoni principali: acetone, acetoacetato, beta-idrossibutirrato.
Il nostro cervello e altri organi trovano più facile utilizzare i chetoni per produrre energia rispetto ai carboidrati. Pertanto, la maggior parte delle persone sperimenta una maggiore chiarezza mentale, buon umore e fame ridotta. Queste molecole hanno anche effetti antiossidanti e antinfiammatori. Possono aiutare a invertire e riparare il danno cellulare spesso causato dall'eccesso di zucchero.
Beneficio per la salute
- Aiuta a perdere peso. Il motivo principale per cui il keto è diventato famoso: bruciare i grassi in modo sostenibile. Questa dieta aiuterà a ridurre significativamente il peso corporeo, il grasso corporeo mantenendo la massa muscolare.
- Migliora la salute dell'intestino. Uno studio ha scoperto che la dieta cheto riduce il dolore addominale e la qualità generale della vita nelle persone con sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Mostrando così il legame tra un basso consumo di zucchero e un miglioramento dell'IBS.
- Aiuta con il diabete. La dieta cheto aiuta a bilanciare i livelli di glucosio nel sangue e di insulina. Ridurre il rischio di insulino-resistenza aiuterà a prevenire malattie metaboliche come il diabete di tipo 2.
- Riduce il rischio di malattie cardiache. Uno studio ha scoperto che la dieta chetogenica ha ridotto i marcatori di malattie cardiache, tra cui:
- Diminuzione dei trigliceridi;
- Mantenere i livelli di glucosio nel sangue;
- Aumento del colesterolo HDL (lipoproteine ad alta densità);
- Abbassamento del colesterolo LDL (lipoproteine a bassa densità).
- Migliora la salute del cervello. I corpi chetonici sono associati a possibili proprietà neuroprotettive e antinfiammatorie. Pertanto, la dieta cheto aiuta le persone con malattie come il Parkinson e l'Alzheimer, così come altre malattie degenerative del cervello.
- Aiuta con l'epilessia. La dieta chetogenica è stata creata all'inizio del XX secolo per aiutare a prevenire le convulsioni nei pazienti con epilessia, in particolare i bambini. Al giorno d'oggi, la chetosi è ancora utilizzata come metodo di trattamento per chi soffre di epilessia.
Sintomi dell'influenza cheto
Inoltre, mentre ti adatti al grasso, molte persone sperimentano comuni effetti collaterali a breve termine. Questa condizione è chiamata "influenza cheto". Questi sintomi sono sottoprodotti della disidratazione e del basso contenuto di carboidrati mentre il corpo si adatta. Loro includono:
- mal di testa;
- letargia;
- Nausea;
- cervello annebbiato;
- Dolore addominale;
- Bassa motivazione.
La dieta cheto è sicura?
Nonostante tutti gli effetti positivi della dieta cheto, ci sono diversi gruppi di persone per cui potrebbe non essere adatto. Questi includono:
- Donne in gravidanza e in allattamento;
- Bambini;
- Persone a rischio di ipoglicemia;
- Persone con un basso indice di massa corporea (BMI).
Prima di iniziare una dieta, è meglio consultare il medico.