La dieta del grano saraceno per dimagrire è sempre popolare tra le ragazze che vogliono mettere in ordine la propria figura e migliorare la propria salute. È severo, ma molto efficace. Oltre a perdere peso, in appena una settimana puoi sbarazzarti non solo del peso in eccesso, ma anche delle tossine. Come bonus straordinario: ripristino dei processi metabolici, pelle pulita, liscia e sana.
L'essenza della dieta del grano saraceno
La dieta del grano saraceno per dimagrire è una dieta mono, anche se alcune delle sue varietà consentono il consumo di una quantità limitata di frutta o latticini. L'essenza della dieta è il consumo quotidiano di grano saraceno cotto a vapore, che ha una composizione nutrizionale unica. Il grano saraceno contiene fibre alimentari benefiche per l'intestino, vitamine A, PP, B, E, una ventina di macro e microelementi: ferro, calcio, fosforo, potassio, zinco, manganese, iodio.
La composizione del grano saraceno gli consente di diventare un sostituto completo dei prodotti proteici, compresa la carne. Se non condisci il grano saraceno con salse grasse acquistate in negozio, ketchup dolci con un alto contenuto di amido e zucchero, è impossibile ingrassare, nonostante il suo contenuto calorico piuttosto elevato (circa 300 kcal per cento grammi di peso).
Oltre alla classica opzione mono-dieta, ci sono kefir di grano saraceno, frutta di grano saraceno e opzioni medicinali.
Quando si segue qualsiasi versione della dieta del grano saraceno, si consiglia di assumere complessi multivitaminici. In questo modo il corpo riceverà vitamine e minerali estremamente necessari per il normale funzionamento e che vengono privati di ogni dieta mono.
Regole della dieta del grano saraceno
Una rigorosa dieta a base di grano saraceno comporta la completa esclusione di proteine e grassi dal cibo. Non ci sono molti elementi nell'elenco delle regole dietetiche, ma è necessario seguirli tutti senza fare domande, altrimenti l'efficacia sarà ridotta. Ciò include anche come cuocere a vapore il grano saraceno per dimagrire, perché non è possibile utilizzare prodotti aggiuntivi.
- È vietato condire il porridge al vapore con salse all'olio, ketchup, carne o panna.
- È necessario mangiare in piccole porzioni, cinque o sei volte al giorno. Se per qualche motivo tale regime non è possibile, sono accettabili i tradizionali tre pasti al giorno.
- Il porridge non può essere salato e può essere cotto a vapore solo in acqua.
- Prima del primo pasto mattutino, dovresti bere un bicchiere di acqua pulita e calda. Se hai problemi con l'intestino (ad esempio, stitichezza persistente), devi bere acqua molto calda ogni mattina. Dovrebbe trascorrere almeno un'ora tra l'acqua e la colazione a base di grano saraceno.
- La dimensione della porzione in una dieta frazionata non deve superare i duecento grammi di grano saraceno bollito. Con tre pasti al giorno, puoi raddoppiare la porzione.
- Dovresti assolutamente integrare la tua dieta con un complesso multivitaminico. Il grano saraceno fornirà al corpo solo carboidrati e un certo insieme di nutrienti. La carenza di proteine e grassi deve essere compensata. Oltre ai benefici per l’organismo, l’assunzione di vitamine previene gli attacchi di fame.
- La dieta è progettata per una settimana, massimo due.
- L'ideale per perdere peso è abbinare una dieta a base di grano saraceno e un esercizio leggero da fare a casa.
Il grano saraceno non dovrebbe essere salato durante la dieta. È abbastanza difficile mangiarlo in questa forma, ma una dieta priva di sale garantisce la perdita di peso.
Dieta del grano saraceno - menu della settimana
La classica dieta del grano saraceno prevede il consumo di solo grano saraceno bollito o cotto a vapore per sette o quattordici giorni. Sono necessari molti liquidi ogni giorno. Oltre all'acqua, puoi bere tè verde e infusi di erbe.
Per l'intera settimana (e se hai abbastanza forza di volontà, allora due), il menu dovrebbe assomigliare a questo.
- Colazione: duecento grammi di spezie bollite senza sale. Non aggiungere burro, sale, zucchero! Puoi innaffiare il porridge con un bicchiere di tè verde fresco senza zucchero e latte o con un leggero succo di verdura non salato di carote, barbabietole, pomodori o sedano.
- Pranzo: 150 grammi di grano saraceno bollito.
- Cena: esattamente come il pranzo. Puoi berlo con una tisana o un bicchiere di acqua pulita.
Il grano saraceno per una dieta non deve essere bollito nel solito modo. Un modo molto più conveniente, che permette di preservare quasi tutte le proprietà benefiche di questo cereale, è la cottura a vapore. Per fare questo, la sera versare un bicchiere e mezzo di cereali lavati con due bicchieri di acqua bollente. Al mattino sarà pronto un bellissimo porridge friabile che ha conservato tutte le sue qualità. Dovrà solo essere suddiviso in tre o cinque dosi.
Mezz'ora prima dei pasti devi bere un bicchiere di acqua fresca o tiepida. Ciò migliorerà la digestione e ridurrà la fame.
Opzioni del menu dietetico classico
Una delle opzioni dietetiche più popolari è chiamata dieta di grano saraceno e kefir. Secondo questo schema, il grano saraceno bollito può essere lavato con kefir magro durante uno dei pasti. Il menu per un giorno è simile a questo.
- Colazione: sei cucchiai grandi di grano saraceno cotto a vapore (senza sale, burro o altri additivi) e un bicchiere di tè verde appena preparato.
- Pranzo: la stessa quantità di porridge più un bicchiere di kefir magro o bifidok magro.
- Cena: sei cucchiai di cereali cotti a vapore e tisana verde o alle erbe.
Un'altra opzione prevede il consumo di frutta non zuccherata e frutta secca insieme al grano saraceno cotto a vapore. Sono accettabili mele, kiwi, pere, albicocche secche e prugne secche. A volte puoi permetterti fichi o datteri, ma sono molto dolci, il che può influire negativamente sul risultato.
Per renderlo più divertente, puoi diversificare il menu cambiando frutta ogni giorno. Ciò non solo aiuterà psicologicamente, ma renderà anche più facile il funzionamento del corpo. La dieta a base di grano saraceno è abbastanza facile da tollerare per due settimane. Un menu di esempio è simile a questo.
- Colazione: sei cucchiai di grano saraceno cotto a vapore, 50 grammi di frutta secca, tè alle erbe o verde non zuccherato.
- Seconda colazione: cinque frutti secchi.
- Pranzo: porridge di grano saraceno al vapore, un bicchiere di succo di pomodoro.
- Cena: porridge, tè alle erbe o verde.
Un prerequisito per tutti i tipi di dieta a base di grano saraceno è bere almeno due litri di liquidi al giorno.
Risultati della dieta del grano saraceno
In una settimana con la classica dieta del grano saraceno si possono perdere dai sei ai dodici chilogrammi. Ogni giorno il peso diminuisce di un chilogrammo. Questo è un risultato molto alto, ma per mantenerlo è necessario uscire correttamente dalla dieta.
La dieta del kefir di grano saraceno ti consente di perdere dai sette ai dieci chilogrammi. Con una dieta a base di grano saraceno, puoi perdere da quattro a sei chilogrammi in una settimana. Una dieta terapeutica ti aiuterà a perdere tre chilogrammi in una settimana.
Dieta terapeutica del grano saraceno
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alla dieta terapeutica del grano saraceno. Non è così rigido come lo schema classico e quello dei latticini descritti sopra. Il vantaggio di questa opzione è che ha un effetto più delicato sul corpo e quindi può essere classificato come delicato. La dieta terapeutica del grano saraceno è tollerata abbastanza facilmente anche da quelle donne che hanno difficoltà a seguire diete rigorose. Inoltre, la dieta descritta di seguito ha un effetto benefico sulla condizione dei vasi sanguigni, favorendo la pulizia.
Menù dietetico terapeutico
Il seguente menu di esempio dovrebbe essere seguito quotidianamente per una settimana o due.
- Colazione: un piatto completo di grano saraceno cotto a vapore (non devono essere presenti sale, burro, latte e altri additivi), un grammo di ricotta con un contenuto di grassi non superiore al 2%, infuso di erbe non zuccherato o tè verde. Invece della ricotta, puoi mangiare la stessa quantità di yogurt naturale o trenta grammi di qualsiasi formaggio.
- Pranzo: cento grammi di carne magra bollita (manzo, vitello, coniglio, petto di pollo) con contorno di verdure fresche (senza condimento), tè verde o tisana
- Spuntino pomeridiano: un frutto di media grandezza a scelta (arancia, pera, kiwi, mela, pompelmo).
- Cena: porridge al vapore, cavolo bollito (broccoli, cavolo bianco, cavolfiore) - cento grammi. Puoi usare la salsa di soia per condire. Accompagnatelo con un bicchiere di succo di pomodoro.
Svantaggi della dieta
Lo svantaggio principale della dieta del grano saraceno è l'improvvisa scomparsa dalla dieta di zuccheri, sale, grassi e alimenti proteici. Questo è molto difficile da tollerare per il corpo e psicologicamente è molto difficile sopportare una settimana di dieta rigorosa.
Le diete mono alleviano perfettamente il corpo, aiutandolo a rimuovere scorie, tossine e riserve di grasso. Tuttavia, questo processo è spesso accompagnato da mal di testa, depressione, irritabilità e malessere generale. Pertanto, di tanto in tanto potete sostenervi con frutta secca, aggiungere al menu qualche verdura fresca o in foglia (anche nella versione classica). Non farà male se mangi frutta in più (ma non uva, fichi o banane). Il peso verrà eliminato un po' più lentamente, ma sarà garantito e in modo più sano, senza stress inutili.
Controindicazioni
Qualsiasi dieta ha controindicazioni. Il grano saraceno non fa eccezione. Questa dieta è severamente vietata alle donne in gravidanza, in allattamento, ai bambini e agli adolescenti. Alle donne che stanno pianificando di concepire è vietato perdere peso.
Le seguenti malattie e condizioni sono controindicazioni alla dieta:
- infezione virale o batterica;
- stati di immunodeficienza;
- gastrite;
- ulcera allo stomaco;
- mestruazioni dolorose o abbondanti;
- diabete mellito;
- condizioni climatiche negative;
- malattie del cuore e dei vasi sanguigni.
Regole di uscita
È severamente vietato abbandonare bruscamente la dieta del grano saraceno, soprattutto se è durata due settimane. Durante questo periodo, il corpo si è abituato alla lavorazione del monocibo e il cibo nutriente, in particolare cibi eccessivamente grassi, dolci e ipercalorici, sconvolgerà il funzionamento del tratto gastrointestinale e interromperà i processi metabolici. Si consiglia di non superare la soglia delle mille chilocalorie nella prima settimana dopo aver completato la dieta.
Dovresti includere gradualmente nella tua dieta cibi proteici a basso contenuto di grassi: uova, yogurt, ricotta, carne magra bollita (non fritta!) o pollame. Idealmente, ci vuole un giorno per aggiungere un prodotto. Dopo tre giorni si possono aggiungere zuppe di verdure o di carne magra e pane con crusca. Dopo una settimana, puoi provare a introdurre gradualmente cibi familiari.
Alimentazione dopo la dieta del grano saraceno
Per mantenere buoni risultati dopo la dieta del grano saraceno, è necessario rispettare rigorosamente l'intervallo calorico individuale. Il suo valore medio è di 1200 kcal al giorno con attività fisica moderata o leggera. Se inizi a mangiare normalmente e non conti le calorie, tutti i chili persi torneranno immediatamente.
Questo apporto calorico dovrebbe essere mantenuto per almeno dieci giorni. Puoi mangiare quasi tutto, limitando solo i grassi animali, i dolci, i cibi affumicati e i prodotti dolciari a base di farina bianca ad alto contenuto di zucchero. Se vuoi proprio una torta, mangiala nella prima metà della giornata, conta le calorie e la sera preparati una cena proteica a basso contenuto di grassi: cheesecake al forno, petto bollito ed erbe aromatiche.
Puoi ripetere la dieta tra un mese. Puoi anche utilizzare il monoschema del grano saraceno come digiuno settimanale di un giorno.